相信孩子，讓孩子獨立

 

在寒暑假開辦兒童烹飪營隊外，林家岑更有被她戲稱為一軍、二軍、三軍的長期烹飪學生班，其中一軍的學員是從小學二年級開始，目前都已經上國中二年級了。在林家岑的每一堂烹飪課裡，不管孩子年齡，都是十六名孩子一斑，沒有其他助理幫忙，她一個人就可以「搞定」，她說，因為她採取相信孩子的方式，她知道如何跟孩子講話，讓孩子們對自己有信心，讓孩子們專注在努力完成目標，自然就不會需要多費心力地維持秩序。

她也觀察到，有些家長對孩子講話時，經常用詞都很負面，比如：「你等一下一定會切到手。」、「我就跟你說你不會吧！」之類連大人都覺得可怕的話。林家岑從不這樣說話，而且相信可以放手讓孩子獨立去做，當他們出錯了、不小心受傷了，大人的反應也要十分淡定。孩子把蛋打到地上，「擦一擦就好。」做菜時，燙到或切到手，就冷靜地教孩子如何處理。「只要大人避免出現驚恐的口氣和行為，孩子就會冷靜。」因此在她的課堂上，若有孩子切到手，另一個孩子會冷靜地主動幫忙壓住傷口止血；若有孩子燙到手，會冷靜地先請其他孩子幫忙看爐火，免得菜燒焦，然後鎮定地離開去做沖水處理。

 

把決定權放心交給孩子

 

林家岑說，教孩子認識食材、怎麼切菜、怎麼煎煮炒炸等等，都是最基本的事。而她希望透過烹飪課找出孩子的特質，並教孩子如何團隊合作、有條理、有系統的將事情做好。過程中，林家岑有次發現有個孩子很喜歡拍照，便把自己的相機交給他，請他當個小小攝影師，以影像紀錄課堂上大家的點點點滴。幾年下來，這孩子因為拍照能力的增強，對自己也多了許多自信。

此外，從超市買來的食材，她也不會事先處理，而是原封不動地直接擺上料理臺，先跟孩子講解這些食材分別要切成什麼形狀，再讓孩子自己挑選執行的項目，幾堂課下來，孩子就自發性地學會先評估自己和其他人擅長的能力，並以此做出符合自己專長的執行項目；需要要分組時，也都能主動思考該如何挑選分組夥伴，以疑達小組內成員能力都具互補增強的考量。

「做菜就像在玩耍，大人小孩雙方都比較放鬆沒有壓力，關係自然較為融洽，在這樣的和氣關係中調整、教育、建構孩子的行為和能力，是比較容易獲得成功的。」林家岑笑著說：「像是有堂課，ＡＢ兩名學生老是拌嘴、吵架，但她之前觀察到A同學照顧弟弟非常得心應手，她於是刻意讓ＡＢ倆分在同一小組，並在分組後特意讚美A同學照顧弟弟的能力，然後順勢叮嚀要像照顧弟弟那樣的照顧B同學；當A同學開始將自己調整成大姊姊的方式對待B同學時，她會不忘誇獎A同學：『我就知道我可以相信你，你真的很會照顧人……』自此之後，這兩名學生的夥伴關係真的如同手足。在做菜的環境中，孩子很多人的際關係學習自然而然就培養起來了。」

 

孩子不是父母的附屬品

 

家長總是覺得有很多東西想要教導給孩子，但孩子是獨立的個體，而且隨著時間過去，孩子也逐漸成長，逐漸發展出自我的認知和思考能力，家長如果忽略或不能正視這一點，總是有意或無意地想把孩子控制在自己認為正確的的軌道上，孩子的獨立性可能會被弱化甚至無法發展，形成退縮型人格（長大就會成為「媽寶」），或者親子雙方衝突日益升高、增加。這也是許多家庭常經常尋求協助的項目：親子關係隨著孩子成長逐漸緊張，失去曾有的融洽的親密關係，卻又不知如何修補。

 

有自主空間的孩子，可以學會承擔「自己的承諾」

 

林家岑的作法，是逐漸調整給予孩子的自主空間，例如，她規定女兒晚上九點一定要上床睡覺，但相對的在六點到就寢的九點之間，就屬於女兒可以自行安排，大人不干涉的自主時間。其中，有一天，她女兒在九點上床時突然發現有件明天要交的功課忘了做，「這是妳自己的疏忽，現在是約定的睡覺時間，你就是該去睡覺。」林家岑說：「親子關係中，大人是範本，對於完全不妥協地執行規定，是一種負責任的示範，也具讓關係緊密的長遠功能，因為孩子會知道沒有討價還價或發脾氣的空間，如此一來，自然就能減少爭執。」

 

孩子「個人創造力」與「同理心」比分數重要

 

家長會批評孩子，多是源自於「比較」，總是將目光放在別人的孩子身上，而不是接受自己孩子的特質。

有一年暑假時，林家岑以「情感的回歸」為主題，教小孩如何照顧爸媽。讓孩子們學習做一些雞湯、熱粥、蛋糕等料理，同時也要孩子們寫卡片給爸媽。其中，有個小六男生不肯寫，他說：「因為我媽一定會訂正我的標點符號。」這就是家長容易落入求好心切的急躁和操心，因此忽略親子的良好互動是著眼在孩子的心意，而不是落入「比較」和「評鑑」，並因此失去互相感受愛的能量。

林家岑也觀察到，家長在進行獎賞或處罰時，如果不分析原因讓孩子明白，也是會影響親子之間的融洽感，因為孩子處在無所適從的不確定感中，是無法放心和安心自在的。

林家岑很喜歡在美國求學時一堂名為「觀察與記錄」的課，課程訓練學生必須觀察案主三個月，每天做記錄，但紀錄中只能描述事實，不能帶入個人感受，直到三個月後，再依照所做記錄進行分析。這個訓練方式她認為，也很適合用在親子關係中，家長可以因此學習好好觀察自己的孩子，找出他們的特質，放大他們的亮點。像她就讀國中的女兒喜歡cosplay，主動自學做整體造型，她也樂見其成，並進一步以她的這個興趣建議女兒交角色企畫書給她，讓女兒藉此進行更深度的全盤思考，學會更精準且有效率的做事方法。